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   Brócolis  - Brassica Oleracea, L.

 

 

COMPOSIÇÃO QUÍMICA : Calorias, água, hidratos de carbono, proteínas, gorduras, sais. Vitaminas : A,B1,B2,C. Cálcio, potássio, fósforo, sódio, enxofre, ferro

USO MEDICINAL : Graças ao seu levado teor em cálcio (400 mg em 100g de flores e 518 em 100g de folhas - cerca de cinco vezes a dose existente no leite - esse vegetal é bom construtor dos ossos e dos dentes.

Por sua riqueza em ferro, recomenda-se aos anêmicos.

A vitamina  A encontra-se nos brócolis em elevada proporção, o que torna esse vegetal um útil alimento de defesa contra as infecções e contra a xeroftalmia.

A taxa de vitamina   C existente, tanto nas flores como nas folhas, é suficiente para cobrir as exigências diárias do adulto e para protege-lo contra o escorbuto.

As folhas são calmantes, emolientes, remineralizantes, oxidantes.

O caldo das flores é calmante, diurético, e combate as inflamações do tubo digestivo.

Tanto as flores como as folhas tem efeito laxativo.



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